Carboidratos

Carboidratos

Porque todos sois filhos de Deus pela fé em Cristo Jesus.

 Gálatas 3:26

Carboidratos

A digestão dos carboidratos se inicia na boca com atuação das enzimas amilase salivar, e são absorvidos no intestino, caindo na circulação sanguínea.

Existem três tipos principais de carboidratos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Outra forma de denominar os carboidratos é o termo açúcares, mais comum entre os monossacarídeos e oligossacarídeos.

Conhecidos como: glicose, frutose, sacarose, lactose, maltose, amido, celulose e glicogênio.

• Monossacarídeos – Carboidrato simples, depois de absorvido pode- se transformar em energia. Aqui podemos citar o papel fundamental da glicose.
• Polissacarídeos podem formar carboidratos maiores – Exemplos a maltose, lactose e sacarose.
• Olissacarídeos – junção dos monossacarídeos e dos polissacarídeos. De origem vegetal, temos o amido, presente em alimentos como batatas, milho, sementes etc.

Dica:

Quando dizemos que um alimento é rico em carboidrato, estamos dizendo que ele é rico em açúcar. Busca no fígado e no musculo o glicogênio. Somente após utilizar essas reservas é que começa a buscar outras formas, como as gorduras. Nesse caso compreende-se que é necessário um período mais longo, de atividade física, para queimar gordura.

Por isso é tão importante escolher o carboidrato saudável para consumir, assim não se transforma em excesso de peso no corpo.

Outra dica interessante:

Para realizar uma atividade física mais longa, é importante se alimentar de carboidratos complexos, pois seu índice glicêmico se mantem estável do inicio ao fim da atividade.

Já o carboidrato simples aumenta rapidamente o índice glicêmico, porém também diminui rapidamente.

Carboidratos: Aprenda e Faça as substituições de SIMPLES para COMPLEXOS

 CARBOIDRATOS SIMPLES

• Açúcar
• Arroz Branco
• Biscoito
• Bolos
• Bolachas
• Cereais Matinais
•  Chocolate
•  Geleias
• Farinha Branca
• Macarrão Branco
•  Mel
• Pão branco
• Pipoca
• Refrigerante
• Sorvete
• Picolé

CARBOIDRATOS COMPLEXOS

• Abóbora
•  Aveia
• Granola
•  Arroz integral
•  Batata doce
•  Brócolis
• Ervilha
• Gergelim
• Farinhas Integrais
•  Linhaça
• Sementes
• Castanhas
•  Lentilhas
• Milho
• Pão Integral
• Quinoa
• Trigo em grão
• Triguilho