Carboidratos

Carboidratos

Porque todos sois filhos de Deus pela fé em Cristo Jesus.

 Gálatas 3:26

Carboidratos

A digestão dos carboidratos se inicia na boca com atuação das enzimas amilase salivar, e são absorvidos no intestino, caindo na circulação sanguínea.

Existem três tipos principais de carboidratos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Outra forma de denominar os carboidratos é o termo açúcares, mais comum entre os monossacarídeos e oligossacarídeos.

Conhecidos como: glicose, frutose, sacarose, lactose, maltose, amido, celulose e glicogênio.

• Monossacarídeos – Carboidrato simples, depois de absorvido pode- se transformar em energia. Aqui podemos citar o papel fundamental da glicose.
• Polissacarídeos podem formar carboidratos maiores – Exemplos a maltose, lactose e sacarose.
• Olissacarídeos – junção dos monossacarídeos e dos polissacarídeos. De origem vegetal, temos o amido, presente em alimentos como batatas, milho, sementes etc.

Dica:

Quando dizemos que um alimento é rico em carboidrato, estamos dizendo que ele é rico em açúcar. Busca no fígado e no musculo o glicogênio. Somente após utilizar essas reservas é que começa a buscar outras formas, como as gorduras. Nesse caso compreende-se que é necessário um período mais longo, de atividade física, para queimar gordura.

Por isso é tão importante escolher o carboidrato saudável para consumir, assim não se transforma em excesso de peso no corpo.

Outra dica interessante:

Para realizar uma atividade física mais longa, é importante se alimentar de carboidratos complexos, pois seu índice glicêmico se mantem estável do inicio ao fim da atividade.

Já o carboidrato simples aumenta rapidamente o índice glicêmico, porém também diminui rapidamente.

Carboidratos: Aprenda e Faça as substituições de SIMPLES para COMPLEXOS

 CARBOIDRATOS SIMPLES

• Açúcar
• Arroz Branco
• Biscoito
• Bolos
• Bolachas
• Cereais Matinais
•  Chocolate
•  Geleias
• Farinha Branca
• Macarrão Branco
•  Mel
• Pão branco
• Pipoca
• Refrigerante
• Sorvete
• Picolé

CARBOIDRATOS COMPLEXOS

• Abóbora
•  Aveia
• Granola
•  Arroz integral
•  Batata doce
•  Brócolis
• Ervilha
• Gergelim
• Farinhas Integrais
•  Linhaça
• Sementes
• Castanhas
•  Lentilhas
• Milho
• Pão Integral
• Quinoa
• Trigo em grão
• Triguilho

NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO

Filho meu, atende à minha sabedoria; à minha inteligência inclina o teu ouvido;
Para que guardes os meus conselhos e os teus lábios observem o conhecimento.

Provérbios 5:1, 2.

Nosso programa DBB esta se preparando para uma nova temporada 2018.

Nesse momento estamos entrando em uma nova fase.

Vou compartilhar com vocês o que eu estou aprendendo sobre Nutrição e Metabolismo.

Através das pesquisas que realizo como socióloga e com o que eu tenho aprendido no curso de nutrição, estou compartilhando cada dia dicas e orientações para se ter uma vida saudável.

Vamos no preparar para iniciarmos o DBB em março, mas é nesse momento que a conscientização acontece e que se  transforma o SABER em FAZER.

O que é Nutrição

São os alimentos e nutrientes que ingerimos durante o dia, que o organismo metaboliza e transforma em reações para as funções vitais.

ALIMENTOS – São de origem animal ou vegetal.

NUTRIENTES– São compostos ou elementos químicos, necessários para a realização do que chamamos de metabolismo, ou seja, as reações do corpo.

O que o meu corpo precisa:

É necessário compreender que todo o organismo necessita calorias para ter energia, assim para se ter uma alimentação saudável é necessário conhecer cada grupo alimentar.

Aqui é importante compreender que calorias BOAS são necessárias para ter hábitos saudáveis.

Vamos classificar dessa maneira os nutrientes:

• Construtores: Crescimento e reparo no tecido do corpo.

Proteínas e lipídios.

• Energéticos: Fornecem energia ao organismo.

Carboidratos (açúcares) e lipídios (gorduras).

• Reguladores: regulam o funcionamento saudável do corpo.

Vitaminas e Sais minerais.

São esses grupos de alimentos que iremos estudar nas próximas semanas.

Para definir de uma maneira bem fácil cada grupo de alimentos:

• Função energética: Os hidratos de carbono, gorduras e as proteínas nos fornecem energia para a ações do dia a dia, como: Andar, correr, respirar...

• Função Construtora ou plástica:  servem para construir as estruturas do corpo, como: Fortalecer os músculos, e alguns minerais auxiliam no fortalecimento dos ossos e os dentes (ex. cálcio).

• Função reguladora, ativadora e protetora: Fibras, água, vitaminas e os sais minerais regulam e ativam as reações do organismo, como: Funções intestinais, ou aproveitamento dos nutrientes para a preservação e proteção celular.

As próximas semanas vamos estudar cada uma delas:

1. Carboidratos
2. Proteínas
3. Lipídios
4. Vitaminas
5. Sais Minerais

Vamos começar essa semana com:

• Carboidratos (Segunda e Terça-feira)
• Proteínas (Quarta e Quinta-feira)
• Lipídios (Sexta-feira)

IMPORTANTE:

No programa DBB é ensinado que todos os nutrientes são necessários em quantidade e qualidade.

Classificação de alguns alimentos de origem vegetal:

• Cereais: milho, arroz, trigo, aveia, cevada, centeio.
• Leguminosas: Feijões, ervilhas, grão de bico.
• Raízes ou tubérculos: Batata, mandioca, inhame.
• Hortaliças (parte comestível das plantas):
• Verduras: folhas (alface, agrião, acelga, almeirão, couve, espinafre...)
• Legumes: tomate, pepino, cenoura, pimentão, rabanete, abobrinha, berinjela, palmito.
• Castanhas: Castanha de caju, castanha do Pará, amendoim, nozes, amêndoas.
• Frutas:

 - Cítricas: (limão, laranja, mexerica, caju, carambola, abacaxi)

- Não cítricas: (banana, mamão, maçã, pêra, manga, figo, melão, melancia, abacate)

- Secas: (Ameixa, uva passa, tâmara)

Fique ligado nas dicas e orientações.

Aqui no DBB

Primeiro APRENDER depois REALIZAR.

EU POSSO, POIS MEU DEUS ME FORTALECE A CADA DIA.

Dica Água 

Remédios de Deus Transformando Vidas